Erwin Dettling publiziert Reportagen, Analysen und Berichte mit Schwerpunkt Zentral- und Südamerika sowie Karibik: Mexiko, Kuba, Haiti, El Salvador, Costa Rica, Nikaragua, Honduras, Guatemala, Panama und Peru.
Er verfasst Länderanalysen sowie politische und wirtschaftliche Analysen und ist Autor des Foto- und Textbandes «Die Schweiz aus der Luft».
Erwin Dettling produziert Text- und Radioreportagen, biografische Hörspiele für Privatpersonen sowie Radio-Features für Unternehmen und Institutionen. Er plant, organisiert und begleitet Reisen nach Zentral- und Südamerika und nach Kuba – mit Fokus auf Architektur, Zeitgeschichte, Musik und Theater – und vermittelt Gespräche mit Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens.
Er war Pressesprecher und Delegierter des IKRK in Thailand und Kambodscha, in El Salvador, Syrien, im Libanon und in Zypern.
In Lateinamerika arbeitete Erwin Dettling als Korrespondent eines Zeitungs- und Radio-Pools mit Sitz in Mexiko (Finanz und Wirtschaft, Handelsblatt, Der Standard, Der Bund) und schrieb für die NZZ und den Tages-Anzeiger. Zum Radiopool gehörten SRF, Deutsche Welle, Swissinfo, ORF, ARD und RTL.